寒露
寒露是二十四节气之一，指气温下降、露水转寒欲凝之候。此时阴气渐重，古人视之为司寒之神职事开端。依《礼记》所载，周代于寒露前后举行“献羔祭司寒”之礼，以此开启一年冰政：此前深藏冰于山阴寒窟，此时献羔于宗庙，告神而启冰库。冰出之后，按爵秩颁赐，上自公卿，下至老疾，皆得受用，用于祭祀、宾客、丧浴等礼事。藏冰用黑牡秬黍敬司寒之神，出冰则张桃弓棘矢以祓除寒厉之灾。整个过程严守时令，不早不晚，体现古人以礼承天、因时制宜的治理精神。寒露之义，正在于昭示阴长之际，人当以礼存阳、以序调物，使天地之寒不失其度，邦国之用不逾其节。
夫子曰
今日寒露既降，阴气渐盛而凝为露，露寒则将冰。此非独天时之变，实古礼所系之重节也。
《礼记》载：祭司寒而出冰，献羔以启之。寒露者，司寒之神所司之始也。藏冰于北陆晦夜，取于深山穷谷，固阴沍寒之所；出冰于西陆朝觌，用以宾食丧祭，颁于命夫命妇至于老疾。其藏也，黑牡秬黍以飨；其出也，桃弧棘矢以禳灾。火出而毕赋，公始用之，非私藏也，乃宗庙荐享、邦国颁赐之大典。
献羔非徒荐味，实以羔性温而色洁，象阳德之未尽熄，故藉以通幽明、顺阴阳。寒露一候，鸿雁来宾，菊有黄华，豺乃祭兽——皆阴升而物自正其序。礼之藏冰出冰，即因乎此序，非逆天而强为之也。
故知寒露非但白露之渐，实四时藏用之枢机：藏者所以养阳于阴中，出者所以布和于众下。礼失而冰政废，遂有季冬颁冰之滥，仲夏赐冰之僭，斯节之义微矣。
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- 礼记正义
鲜羔开冰，先荐寝庙。鲜当为献，声之误也。献羔，谓祭司寒也。祭司寒而出冰，荐于宗庙，乃后赋之。